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白茶,为什么越喝越爽?

admin2022-05-155新2最新登录

炎“yan”炎夏日的时候,一口冰可乐。嚼(jiao)上一颗薄荷糖,或者〖zhe〗涂上清凉油。

我 wo[们都能感【gan】受到那种冰凉爽透的感觉。

原来,爽的这个感觉,不属于我们的酸甜苦咸鲜脂这《zhe》基础味觉之中,我更偏向于认为它是一种三叉神经的感觉。面对爽这个感觉的具象化描述,我感觉有点儿词穷。

清爽的感觉,一方“fang”面既涵盖了类似低温带来的清凉感,像冷冻的可乐要「yao」比常温的更有爽的感觉,又譬如 ru[类似薄荷这种致冷物质带来『lai』的冰凉感。

另外一方面,还有鲜爽的爽这层含义,不知道大家有没有吃过刚从田里新鲜摘下来的西瓜,与平时在超市买的西瓜相比,一口『kou』咬下去的时候,是带着新鲜爽脆{cui}的感觉。

而往往超市那“na”种已经经历过长途运输、长时间存放的西瓜,却失去了这种鲜爽感觉。

现在回到正 zheng[题,聊聊春白茶的「de」爽为什么很重要?

春茶之色、香、味、韵,都让人为之着迷,欲罢〖ba〗不能,甚至以争啖春茶为雅之极致。

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所以,一「yi」款公认迷〖mi〗人的春白茶,总会让人产生一种越喝越想喝的感觉。

而更高级的{de}状态,是茶汤里融入了茶的香气。这意味着茶汤入口后,我们能通过在「zai」口腔里面的茶汤,感受到茶叶的香气。

前者的感觉需(xu)要茶叶有足够的爽度,如果爽度不足甚至出现闷的状态下,你会感觉茶汤发【fa】腻,而身体自然地拒绝它。

同时,茶汤发闷也会影响茶汤里面茶的香气,那么茶香在我们口腔里面,就表现得不张扬飘逸,自「zi」然也“ye”很难感受到那种水{shui}中香的感‘gan’受了。

这也是很多茶为什么没法做到茶汤带香的效果。

所以,清爽度也决定了我们是否能持续产生喝〖he〗这款茶{cha}的欲望的重要因素。

由于清爽在我看来,属于口腔的感觉,从广义角度上 shang[说,也算是个味觉范畴。

爽的感觉,前面我说过了,对这个其实我有点词穷。

首先爽的感觉直接的表现在茶汤入口后,有轻微的 *** 性,类似于气泡水带来的 *** 感。

其次,茶汤『tang』让人感觉到干净、清爽,茶汤“tang”中的香气无论强弱没有一种被压《ya》抑住的感觉。

更高级的情况下,在吞下茶汤之后,口腔能感受到一阵清凉的感觉。

如果大家对于爽的感觉,觉得太虚无缥缈了。或者可以先找找闷的感觉。

先泡上一泡,你认为有点 *** 感,而且茶汤香‘xiang’气明显的茶。

然后找一个公道杯,满上开水,滴两滴白酒在这个开水中。然后再把稀释过的白酒,滴两滴到到刚刚泡好的茶汤中。

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