新2手机管理端网址（www.9cx.net）：内行人买鲈鱼，选“大个”还是“小个”？牢记这2点，老板点点头

鲈鱼是一种口感非常鲜美的鱼类，相比较于草鱼、鲫鱼的《de》时候，鲈鱼的口感会更鲜美。而且鲈鱼中的鱼刺还非常少，所以在对其进 jin[行食用的时候，就特别方便，非常适合老人小孩食用，你家里人有爱吃鲈鱼吗？

喜欢吃鲈鱼的你们，在对鲈鱼进行购买《mai》的时候，是买大个的鲈鱼，还是买小个的鲈鱼呢？因为市场上有这样一种说法，大个的鲈鱼比『bi』小个的鲈鱼会更鲜美，因为其品种属于海鱼，小个的鲈鱼，则属于养殖鱼。

对于这样的说法，你以前有没有〖you〗听说过呢？如果你还对这些知识不了解的话，今天就让我来给你说一说，买鲈鱼是选大个的好，还是买小【xiao】个的好，牢记这2点后，卖鱼老板也不敢坑你。

一、购买鲈鱼时，是买大个的 de[好，还是买小个的好？

在对鲈鱼《yu》进行购买的时候，不管你购买的是海鱼品种的鲈鱼，还是养殖类型的鲈鱼，我们都不要买太大个的。因为鲈鱼太大的话，其肉质就会发老，相比较（jiao）于中等大小的鲈鱼时，其肉质就不鲜美了。

想要鲈鱼味道好吃的话「hua」，两斤重到三斤重左右的鲈鱼，是其最为鲜美的时候，相比较于那些一斤重左右的鲈鱼，以及几斤重的鲈鱼时，样的鲈鱼更适合用烹饪，尤其是用来清蒸，味道简直绝了。

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二、买鲈鱼时，如何分辨海鱼和养殖鱼，牢记我2个要点

在对鲈鱼进行购买《mai》的时候，除了要注意鲈鱼的大小以外，我们还要注意辨别鲈鱼是海鱼，还是养殖鱼。因为相比较于养殖海鱼的时候，海鱼的营养价值会更高，且口感会更佳。

1、看肚子

通过鲈鱼的肚子【zi】，我们就能很好辨别，鲈鱼是海鱼还是养殖鱼。如果鲈鱼是海鱼的话，那么它的肚子就会很小，因为其需要长时间觅食，得到运动以后，肚子就会很瘦，且个头扁长。

如果你遇到的鲈鱼「yu」是肚《du》子鼓鼓的，且个头圆圆的话，这样的鲈鱼一般都是养殖的。因为这些鲈鱼每「mei」天都是吃了睡、睡了吃，完全不用担心食物问题，长时间以往以后，肚子「zi」就会变得圆圆的，就像我们人『ren』一样，不（bu）运动就会长啤酒肚。

2、看鱼眼睛

除了要观察鱼肚子以外，我们还要仔细观察一下鱼的眼〖yan〗睛，如果鲈鱼是海鱼的话，那么它的眼睛就是很有光泽的。如果是饲料〖liao〗养殖的鲈鱼，其眼睛就会很暗淡。除此之外，海鱼的鱼身会比养殖的鱼身，会更有光泽。

以上就是鲈鱼的辨别小知识，对于这些辨别知识，你那里有更好的看法吗？你也可以为我们分享一下。接下来，再跟着我学习一道，清蒸鲈鱼的做法如何？因为相比较于众多烹饪方式的时候，把鲈鱼用来清蒸的话，味道才最好吃，一起『qi』学起来。